Olá a todos!
Como prometido cá está mais uma receita simples, saudável e deliciosa, tanto que se tornou uma das minhas favoritas!
Ingredientes:
- 2 a 4 pernas de frango com coxa;
- 1 cebola grande;
- Sal q.b.;
- Piripiri moído q.b.;
- 1 folha de louro média;
- 1 fio de azeite;
- 150 ml de polpa de tomate;
- 100 ml de vinho branco;
- 100 ml de água.
Como preparar:
1. Num tabuleiro disponha rodelas grossas de cebola a cobrir o máximo de fundo possível. Coloque as pernas em cima com a pele voltada para baixo (eis o segredo duma pele bem estaladiça).
2. Numa taça misture bem todos os ingredientes e verta (da forma mais uniforme possível) por cima da carne. Leve ao forno a 200ºC durante 50 minutos (pode ser mais ou menos consoante o forno e consoante gostem mais queimado ou não).
3. Após os 50 minutos virar as pernas de modo à pele ficar voltada para cima e levar de novo ao forno até ficar com a cor e crocante a gosto (eu gosto mais queimado, porque pecadamente, como a pele). E está pronto!
Para acompanhar: pode ser arroz ou massa e salada. (Eu prefiro massa, sou suspeita).
ESPERO QUE GOSTEM!
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BEIJOS, MS